Selderij
Apium graveolens
Schermbloemenfamilie (Apiaceae)
Kwetsbaar
Met selderij op mijn huid kwamen er minder beesten op me af
Weinigen kennen deze geurige plant uit het wild, toch is selderij met enig zoeken in sommige gebieden van ons land te vinden. Dick Maarsen uit Historische tuin Aalsmeer kent de plant van een stuk rietland waar zijn vader 50 jaar geleden riet oogstte. “In Aalsmeer noemt men een drijvend rietland, met een dikte van 40 cm, een rietbonk. Langs de randen van zo’n bonk groeide tussen de rietsigaren en dotterbloemen zo hier en daar een pol selderij. Als kleine jongen ging ik mee riet oogsten. Als ik door insecten was gestoken, wreef mijn vader selderij over mijn huid, dan kwamen er minder beesten op me af.” In het wild is de plant vaak opener van structuur en schieten de bloemen, die van juli tot de herfst bloeien, ver door. Verwarring van wilde selderij met de uiterst giftige dodemansvingers is in het wild niet uit te sluiten.
Lees meer »
Thema's
De bladeren worden rauw of gekookt gebruikt als kruid in - voornamelijk - soepen. Kan rauw gegeten worden, maar heeft dan wel een erg sterke smaak.
Selderij is in grote hoeveelhedengiftig. Vanwege de invloed op de baarmoeder is het kruid niet aan te bevelen voor zwangere vrouwen. Wie selderij in het wild plukt, moet goed opletten om het kruid niet te verwarren met de uiterst giftige dodemansvingers.
Selderij heeft een lange geschiedenis als medicinale plant. Het is een aromatisch en bitter kruid dat de bloeddruk verlaagt, de spijsvertering bevordert, de baarmoeder stimuleert en een ontstekingsremmende werking heeft. De rijpe zaden, groene delen en wortel zijn laxerend, windafdrijvend, vochtafdrijvend, bevorderend voor de melkafgifte en hebben een stimulerende werking. Selderij werd vroeger toegepast bij hysterische aanvallen, om te kalmeren en de slaap te bevorderen. Een essentiële olie die uit deze plant wordt gewonnen, heeft een rustgevende werking op het centrale zenuwstelsel en wordt gebruikt in de behandeling van reuma en nierklachten.
Details
| Omschrijving: | Overige kruidachtige planten, tot 0.90 m. |
|---|---|
| Streeknaam: | Fries: selderij |
| Verspreiding: | Europa |
| Leefgebied: | Enigszins brakke gronden: aan de rand van kwelders, groene stranden en soms langs sloten of in rietlanden, vooral als het water in het verleden brakker was. |
| Jaarcyclus: | Bloeit eenmalig, tweejarige en kortlevende vaste planten |
| Winterhardheid: | Tot -5 °c |
| Bloeiperiode: | Juli - september |
| Bloemkleur: | Groen, wit |
| Notities bloemen: | De kleine groenachtig witte bloemen staan in schermen. |
| Vruchtperiode: | Augustus - september |