Zoete kers of Kriek

Boom van de vogels

Prunus avium is een boom met kersen. De wetenschappelijke benaming Prunus is mogelijk van het Griekse prooinos en betekent vroegtijdig. Aan sommige prunussen rijpen de vruchten al vroeg. Avium betekent van de vogels en zijn het met name spreeuwen die graag de kersen eten.

Zoete kers of kriek komt vooral in eiken-beukenbossen voor en in houtwallen en kan een boom van ongeveer 20 meter hoog worden. Een uitbundig bloeiende, zoete kers in april en mei maakt flink reclame voor zichzelf. Met succes, veel bijen en hommels komen erop af. De kersen van de ‘wilde’ zoete kers zijn minder sappig dan die van cultuurvariëteiten, maar wel lekker!

De kroon van zoete kers is regelmatig en met kransgewijze takken ingeplant, recht van de stam af. Op de schors zijn horizontale, roestbruine strepen zichtbaar die op latere leeftijd in horizontale banen van de bast afschilferveren. De bloemen groeien in bundels van twee of drie, maar soms tot zes aan lange steeltjes. Iedere bloem heeft 5 kelkbladen, 5 kroonbladen en 1 bovenstandig vruchtbeginsel met 1 stijl en vele meeldraden. De vrucht is een steenvrucht, een harde pit omgeven door zacht vruchtvlees. Aan de bladvoet zitten rode klieren.

Kersen reageren op stressfactoren, zoals een hoge grondwaterstand, beschadigingen, parasieten en te zware bemesting, door te gaan gommen. Dat wil zeggen dat de bast een kleverig, bruin vocht uitscheidt.