Triticum spelta
Triticum spelta
Grassenfamilie (Poaceae)
De verhalen bij deze plant zijn nog in bewerking.
Thema's
De Vereniging Botanische Tuinen kan geen verantwoordelijkheid nemen voor eventuele nadelige effecten van het gebruik van planten. Vraag altijd advies aan een professional voordat u een plant medicinaal gaat gebruiken.
Spelt is als korrel, als bloem en als meel te koop en wordt gebruikt voor de bereiding van pizza, brood, cake, koek en biscuits. In recepten kan de genoemde hoeveelheid tarwemeel of bloem door dezelfde hoeveelheid speltmeel of speltbloem worden vervangen. De hele (rijpe) speltkorrel wordt bereid zoals rijst.
Het stro heeft vele toepassingen zoals biomassa voor brandstoffen, voor daken, als mulch in de tuin. Vezels uit het stro worden gebruikt voor het maken van (groen-bruin) papier. Het zetmeel uit het zaad wordt gebruikt voor de was, het stijven van textiel enz. Het kan ook worden omgezet in alcohol voor brandstof.