Hyssop
Hyssopus officinalis
Lipbloemenfamilie (Lamiaceae)
Jonge blaadjes bij vette vis
Hyssopus officinalis is een heester met lancetvormige bladeren en geurige, blauwachtig paarse bloemetjes die veel bijen, hommels en vlinders aantrekken. De plant komt oorspronkelijk uit Perzië (Iran). In de 16de eeuw kwam de plant richting Zuid-Europa en van daaruit verspreidde hij zich. In Nederland is Hysop niet ingeburgerd, maar soms wel verwilderd vanuit (kruiden)tuinen.
De naam Hyssopus officinalis is ontstaan uit de Griekse woorden hys (zwijn) en ops (gezicht). De bloem lijkt een beetje op de snuit van een zwijn met de naar voren gestrekte bovenlip en de afstaande onderlip. Officinalis betekent geneeskrachtig.
Hysop, ook wel hyssop gespeld, houdt van droge kalkrijke grond. Het is een winterharde vaste plant die 0,30 tot 0,50 meter hoog kan worden. Hysop bloeit in juli, augustus en september. Vaak zijn er vele, rechtopstaande, vierkante stengels met weinig blad. De bloemen groeien in kleine kransen die aan één kant van de stengel staan. Ze zijn blauwachtig paars, soms wit of roze. De lancetvormige bladen zijn beklierd.
De stengels, bladeren en bloemen van de hysop zijn aromatisch en geuren. Gebruik de jonge stengeltopjes en blaadjes van de hysop bij vette vis en vleesgerechten. Hysop zorgt dat het lichter verteerbaar wordt. De smaak van hysop is licht bitter en wordt niet door iedereen gewaardeerd.
Thee van de bladeren en bloemen van de hysop werkt slijmoplossend en verzacht de keel. Het kruid wekt de eetlust op, stimuleert de darmen en is ook nog wormafdrijvend! Hysop tussen koolgewassen houdt het koolwitje op afstand.
Thema's
Drachtplant voor de vroege honingbij en de hommel.
Waardplant voor de Agaatvlider, een nachtvlinder uit de familie van de nachtuiltjes.
Hysop zorgt dat vette vis en vleesgerechten lichter verteerbaar worden. De smaak van hysop is enigszins bitter en wordt niet door iedereen gewaardeerd.
De stengels, bladeren en bloemen van de hysop zijn aromatisch en geuren.
Thee van de bladeren en bloemen van de hysop werkt slijmoplossend en verzacht de keel. Het kruid wekt de eetlust op, stimuleert de darmen en is wormafdrijvend.
Details
Omschrijving: | Overige kruidachtige planten, 0,3-0,5 m. |
---|---|
Verspreiding: | Perzië (iran) |
Leefgebied: | Oude muren, hellingen, grasland en rotsachtige plaatsen. |
Jaarcyclus: | Wintergroene vaste plant, bloeit meermalig |
Winterhardheid: | Tot -15 °c |
Bloeiperiode: | Juli - september |
Bloemkleur: | Blauw, wit, roze |
Notities bloemen: | Blauwpaars. |
Op z'n mooist: | Juli - september |