Tuinboon
Vicia faba
Vlinderbloemenfamilie (Fabaceae)
Bonen als bodemverbeteraar
Tuinbonen worden al zeer lang verbouwd en werden al in 6.000 voor Christus in het Middellandse Zeegebied gegeten. De zaden waren toen echter nog vrij klein en zijn voor het eerst gevonden bij archeologische opgravingen bij Nazareth in Israël. De grootzadige tuinbonen zoals wij die tegenwoordig kennen, stammen wel af van deze bonen. De kleinzadige rassen komen oorspronkelijk uit Azië. In Europa wordt al voor 1492 melding gemaakt van de tuinboon.
Vooral hommels zijn erg belangrijk voor de bestuiving van de tuinboon, omdat die met hun lange snuit de slippen van de bloemen opzij duwen, waardoor ze makkelijker de meeldraden bereiken.
Berucht zijn de tuinbonen vanwege de zwarte bonenluizen, die massaal de toppen van de jonge scheuten kunnen bedekken. Ook ziet men heel vaak roestaantastingen in de niet resistente rassen.
De bonen zijn erg voedzaam en de teelt kan de bodem sterk verbeteren. Vanwege de eenvoud van de teelt is de tuinboonteelt al eeuwenlang populair.
Thema's
Vooral hommels zijn erg belangrijk voor de bestuiving van de tuinboon, omdat die met hun lange snuit de slippen van de bloemen opzij duwen, waardoor ze makkelijker de meeldraden bereiken.
Tuinbonen zijn rijk aan tyramine. Mensen die als medicijn monoamineoxidaseremmers gebruiken mogen daarom geen tuinbonen eten. Tuinbonen bevatten ook de alkaloïden vicine en convicine. Deze stoffen kunnen bij patiënten, waarbij het enzym Glucose-6-fosfaatdehydrogenase niet goed wordt aangemaakt, 'favisme' of bonenziekte veroorzaken.
De bonen zijn erg voedzaam. In Nederland wordt de tuinboon traditioneel met bonenkruid gegeten.
Details
| Omschrijving: | Overige kruidachtige planten |
|---|---|
| Verspreiding: | De herkomst van tuinboon is niet duidelijk, zowel noord-afrika als zuidwest-, centraal- en zuid-azië worden genoemd. |
| Leefgebied: | Op braakliggende gronden, stortterreinen, in bermen en op ruderale plaatsen. |
| Jaarcyclus: | Bloeit eenmalig, eenjarige |
| Winterhardheid: | Tot 1 °c |
| Bloeiperiode: | Juni |
| Bloemkleur: | Twee kleurig |
| Notities bloemen: | Wit met zwarte bloemen. |
| Vruchtperiode: | Juli - augustus |
| Vruchtkleur: | Groen |
| Op z'n mooist: | Juni - augustus |