Zoethoutgras
Acorus gramineus 'Licorice'
Kalmoesfamilie (Acoraceae)
Ruikt naar drop en anijs
Zoethoutgras is een groenblijvende, grasachtige, vaste plant en behoort tot de Kalmoesfamilie (Acoraceae), een familie die pas sinds 1998 algemeen erkend wordt. Net als kalmoes staat Zoethoutgras graag op een zonnige plaats met vochtige bodem en staan de bladeren van ongeveer 30 centimeter in platte waaiers.
Verrassend is de geur van de bladeren die naar drop en anijs ruiken. Ze smaken zoet en doen wat denken aan zoethout. Dit blad is heerlijk in thee, door salades en bij desserts. De wortelstokjes kun je wokken.
Zoethoutgras kun je gebruiken om rijst of couscous op smaak te brengen. Medicinaal wordt het blad gebruikt om eetlust op te wekken en zou het helpen tegen gastritis en depressies.
Thema's
Het blad is eetbaar en de smaak doet denken aan zoethout. Te gebruiken in thee en salades of om mee te koken en gerechten op smaak te brengen. De wortelstokken zijn eetbaar.
Het blad heeft een drop- en anijsgeur.
Het blad werkt eetlustopwekkend en helpt bij maagvliesontsteking.
Details
| Omschrijving: | Overige kruidachtige planten, tot 0,30 m. |
|---|---|
| Verspreiding: | Alleen in cultuur voorkomend. |
| Jaarcyclus: | Wintergroene vaste plant, bloeit meermalig |
| Winterhardheid: | Tot -15 °c |
| Bloeiperiode: | Juni - juli |
| Bloemkleur: | Geel, groen |
| Vruchtperiode: | Juli - augustus |
| Vruchtkleur: | Geel, wit |