Nederlandse Vereniging Botanische Tuinen

De enige eetbare kastanje

Tamme kastanjes hebben al lang een rol in de menselijke samenleving. Romeinen verbouwden de tamme kastanje als aanvulling van het voedsel voor hun legioenen. Dat deze boomsoort al erg lang in ons land is ingeburgerd, is zeker. Zijn oorspronkelijke groeiplaats ligt ver in het zuiden rond de Middellandse en de Zwarte zee. Vanaf de middeleeuwen werden tamme kastanjebomen in kloostertuinen en op landgoederen aangeplant en in de lagere bergen van onder andere het eiland Corsica. Tamme kastanje is een echte gebruiksboom, vanwege de zaden en het hout. Gepofte kastanjes zijn zeer smakelijk en van het duurzame kastanjehout worden onder andere schapenhekjes gemaakt.
Vaak worden paardenkastanje en de tamme kastanje met elkaar verward. De enige overeenkomst tussen de twee boomsoorten is echter de Nederlandse naam voor het zaad. De zaden zelf vertonen slechts een oppervlakkige overeenkomst.

Lees meer

Details

  • Genus:
  • Castanea
  • Omschrijving:
  • boom, gemiddeld hoger dan 12 m.
  • Verspreiding:
  • Europa, Middellandse Zeegebied
  • Leefgebied:
  • Bosboom, hellingbos en bosrand.
  • Winterhardheid:
  • Tot -20 °C
  • Bloemkleur:
  • wit, groen  
  • Notities bloemen:
  • Mannelijke bloemen wit, vrouwelijke bloemen groen.
  • Vruchtperiode:
  • Oktober - Oktober

Thema's

  • Is een kroonjuweel in Botanische Tuin Arboretum Oudenbosch.
  • Genesis 30:37 vertelt dat Jacob afgeschilde roeden van groen populierenhout, van hazelaar en kastanjes gebruikte. In Ezechiël 31:8 wordt de kastanje vergeleken met de ceder.
  • Gepofte kastanjes zijn een zeer voedzame lekkernij. Kastanjepuree wordt veel gebruikt in de Franse keuken.
  • Kastanjehout is duurzaam, in ons land wordt het beperkt geoogst. In Engeland maakt men uit het hakhout onder andere tuinhekken, palen voor de hopteelt en omheiningspaaltjes, maar ook wandel- en paraplustokken. In de meubelindustrie kan het dienen als fineer, betimmeringen en vloerdelen. Oude bomen krijgen ringscheuren en zijn alleen geschikt als brandhout en voor houtskoolwinning.
Naar zoekresultaten